Pizza al Taglio in Mainz
quality worth sharing
Langsam gereifter Teig. Ausgewählte Zutaten. Pizza, die man teilt.
It starts with the dough
Das Herz von SLICE CLUB ist der Teig. Er entsteht aus drei verschiedenen Mehlen, bekommt mindestens 72 Stunden Zeit, geht langsam auf und entwickelt dabei seinen eigenen Charakter: luftig, kräftig und voller Geschmack. Wie beim Teig entsteht auch alles andere bei uns aus Zeit, Handwerk und guten Zutaten.
Deshalb backen wir keine Pizza für den schnellen Biss im Stehen, sondern Bleche und Pizza Neapoletana, die in die Mitte des Tisches gehören. Quality worth sharing: Qualität, die man teilt.
Zwei Arten, eine Haltung: guter Teig, ehrliches Handwerk.
Im Laden und beim Catering
Auf dem Blech gebacken, in rechteckigen Stücken geschnitten. Hoher, luftiger Teig, drei bis vier Klassiker und täglich wechselnde Sorten. Ideal zum Mitnehmen, für Buffets und für alle, die mehr als eine Sorte probieren wollen.
Beim Catering
Der Klassiker aus dem Ofen: dünner Boden, hoher Rand, ein Teller pro Person. Beim Live-Backen frisch vor Euren Augen zubereitet, bis zu fünf Varianten je Event.
Scroll, und die Pizza baut sich Schicht für Schicht auf.
Alles beginnt beim Teig.
72 Stunden Teigführung
San Marzano.
Tomatensauce, von Hand verteilt
Fior di Latte und Salsiccia.
Belag mit Zwiebelmarmelade
Ab in den Ofen.
Kurz und heiß gebacken
Quality worth sharing.
Blech im Laden, Neapoletana beim Catering
Neapoletana fürs Catering, im Laden vom Blech: derselbe Teig, dieselben Zutaten.
Sweets
Nach dem letzten Slice kommt der Löffel: hausgemachte Double Choc Brownies und wechselnde Sweets im Laden. Beim Catering gibt es bei Bedarf das Dessert-Paket dazu.
Fertig gebackene Bleche, Fingerfood und Vorspeisen, oder wir kommen mit dem Ofen und backen live vor Ort. Ihr bestimmt ganz individuell.
Wir bringen den Ofen mit und backen frisch vor Euren Augen, bis zu fünf Varianten, das Buffet wird laufend nachgelegt.
Focaccia, Schiacciata, Salate, Spieße und Dips mit Pizzabrot, zum Stehempfang oder als Vorspeise.
Pizza al Taglio fertig gebacken angeliefert, aufgebaut und servierbereit.
Belegte Focaccia-Sandwiches für Meetings, Seminare und Tagungen.
Für jede Art von Anlass:
Vegetarisch und vegan ist auch gerne dabei. Einsatzgebiet Mainz, Wiesbaden und Rhein-Main, weiter nach Absprache.
Catering anfragenIm Laden gibt es Pizza al Taglio vom Blech, zum Mitnehmen und zum Teilen. Pizza Neapoletana backen wir beim Catering, vor allem beim Live-Backen vor Ort.
Der Teig entsteht aus drei verschiedenen Mehlen und reift mindestens 72 Stunden. Dadurch wird er luftig und bekömmlich und entwickelt seinen eigenen Geschmack. Wir arbeiten mit ausgewählten Zutaten und ohne Abkürzungen.
Bis zu fünf Varianten je Event, darunter gerne auch vegetarische und vegane. Die Auswahl stimmen wir vorher gemeinsam ab.
Über das Anfrageformular schickt Ihr uns Anlass, Datum, Ort, Personenzahl und Eure Wünsche. Wir melden uns mit einem persönlichen Angebot.
Jedes Catering stellen wir individuell zusammen, das Angebot kommt nach Eurer Anfrage. Im Laden steht der Preis vor jedem Blech.
Fragen, Feedback oder ein Event im Kopf? Schreib uns.
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